【大阪市浪速区】食べ歩き＆サク飲みにもピッタリ！ 新世界の「揚屋 おろしやシバタ」では和牛の脂で揚げた贅沢、極上のコロッケが買えます

新世界の老舗食肉卸「おろしやシバタ」が、揚げ物専門店「揚屋 おろしやシバタ」として復活を果たしています。2026年1月の火災を乗り越え、クラウドファンディングなどで多くの人々からの支援を受け、火災後に整地された跡地の前に2026年7月にオープンした仮設の店舗（ポップアップ）で、創業約70年の歴史で培った目利きが光る“本気の揚げもん”を販売しています。

最大のこだわりは、すべてのメニューを贅沢な和牛の脂で揚げていること。芳醇な香りと旨みをまとった揚げ物は、外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな仕上がり。

看板商品の「新世界コロッケ」は、具材の3割に合いびき肉を使った贅沢仕立て。

ずっしりとした厚みがあり、サクサクの衣を割ると肉の旨みとクリーミーな具材が口いっぱいに広がります。手軽にお肉を堪能できる特製ミートスティック「新世界肉棒」や、和牛ボロネーゼと濃厚チーズを豪快にのせた「新世界ポテトフライ」も外せません。ポテトフライは、”背徳チーズ”や”明太マヨ”に”のり塩”など、多彩なフレーバーを追加して自分好みにアレンジすることも可能です。

活気あふれる新世界の街で食べ歩くのはもちろん、店頭のテーブル席で冷たいビールやハイボール片手に揚げたてを頬張る、サク飲みも格別！ 老舗の情熱とこだわりが詰まった極上の揚げたてグルメを、ぜひ現地で頬張ってみてはいかがでしょうか。

揚屋 おろしやシバタ はこちら↓