【大阪市浪速区・西成区】量り売りで気軽に買えます！ 南海新今宮駅構内で、自然発酵の味わい深い「天平キムチ」が3/4まで販売中です

南海新今宮駅の構内にあり、和菓子や洋菓子などの食品を週替わりで販売するショップ「plus on 南海新今宮店」では、2025年2月26日から「天平（てんぺい）キムチ」の販売がスタートしています。

発酵食文化が色濃く残る滋賀県高島市で誕生したという「天平キムチ」は、液漬けをせずに自家製のヤンニョムを職人が一つ一つ手作業で塗り込み、自然発酵（乳酸発酵）させるという方法で、時間と手間暇をかけて作られています。

これにより、コクと旨み、爽やかな酸味が増して、より味わいの深いキムチに仕上がっています。

100gからの量り売りなので、さまざまな種類のキムチを少量ずつ購入し、食べ比べしてみるのも楽しそうです！

日本テレビ系列の朝の情報番組「ZIP！」でも紹介されたという「海苔キムチ」は、お店自慢の逸品です。ごはんのお供としてもぴったりですね。

天平キムチの販売期間は、3月4日まで。

南海新今宮駅はこちら↓